Allergie is een overmatige reactie van het lichaam veroorzaakt door invloeden van buitenaf.
Door deze invloeden van buitenaf (allergenen) komen bepaalde stoffen, zoals histamine, in het lichaam vrij die de allergische reactie veroorzaaken.
De oorzaak van een allergie is vaak moeilijk te vinden: pollen, huismijt, dieren(haar) en contact met bepaalde stoffen of metalen kunnen een allergie veroorzaken, meestal na herhaald contact.